Fruitsap

Vers fruit is een belangrijke bron van koolhydraten, voedingsvezels, mineralen en vitaminen. Ook de fruitsappen die in de winkelrekken liggen, bevatten deze voedingsstoffen, zij het in mindere mate. Tijdens het productie- en conserveringsproces kunnen immers heel wat bestanddelen verloren gaan waardoor sappen geen volwaardig alternatief zijn voor verse producten. Bovendien kunnen ze de honger niet stillen zoals een stuk fruit.

• Ongezoet fruitsap is een natuurlijke bron van vitaminen maar bevat ongeveer even veel suiker als frisdranken. Deze suiker is niet toegevoegd maar is afkomstig van de vrucht zelf. Zo bevat een glas ongezoet sinaasappelsap (150 ml) ongeveer 14 gram suiker. Appelsap en druivensap bevatten respectievelijk zelfs 16 en 24 gram per glas.
• Fruitsap is gezonder dan frisdranken omwille van de aanwezige voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Maar omwille van het grote suikergehalte blijft de consumptie van fruitsap toch het best beperkt tot een glas per dag, bv. bij het ontbijt of als tussendoortje.

• Naargelang het fruit waarvan ze gemaakt zijn, bestaan vruchtendranken of –nectars volgens de verpakking uit 25 tot 50 % sap. Maar in de praktijk bevatten ze maximaal 25 % sap. Verder zijn water en suiker of kunstmatige zoetstoffen toegevoegd.
• Ook al zijn sommige van deze dranken verrijkt met bv. vitamine C, toch leveren ze in het algemeen minder vitaminen en mineralen dan 100 % ongezoet vruchtensap en zijn ze dus geen volwaardige alternatieven.