Lekkere en gezonde sausjes bij zomerse slaatjes
Er bestaan massa’s kant-en-klare sausjes van mayonaise over cocktail-, andalouse-, tartaarsaus tot dressings op basis van yoghurt en kruiden. Een fris en caloriearm sausje kun je ook zelf klaarmaken.
Bieslookdressing
Ingrediënten (4 personen) - 60 ml magere yoghurt (=4 eetlepels)
- 4 eetlepels citroensap
- 4 eetlepels water
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 2 koffielepels fijngesnipperde sjalot
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout
Bereidingswijze - Meng de yoghurt, het citroensap en het water.
- Hak de sjalot en het bieslook zeer fijn en voeg bij de yoghurt.
- Pers de knoflook uit over de yoghurt.
- Breng op smaak met peper en zout.
|
Dipsausjes
Ingrediënten - Plattekaasdip
- 2 eetlepels magere plattekaas
- ½ teentje gehakte look
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 koffielepel mosterd
- Dipsaus met knoflook en peterselie
- 2 eetlepels dressing
- ½ teentje gehakte look
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- Cocktailsaus
- 2 eetlepels ketchup
- 4 eetlepels dressing
- 1 eetlepel whisky
Bereidingswijze - Meng alle ingrediënten.
- Doe de dipsausjes in aparte kommetjes.
- Werk af met een takje peterselie.
|
