Smakelijke presentaties van zomerse slaatjes

Geen al te grote liefhebbers van rauwkost krijg je misschien wel over de streep door groenten eens op een andere manier te presenteren.

• Combineer groenten van verschillende kleuren. Het geheel ziet er aantrekkelijker uit en je profiteert meteen van de positieve eigenschappen van de verschillende groenten.

• Maak naast fruitspiesjes ook eens groentenspiesjes, met bv. stukjes komkommer, wortel, radijs, bloemkool … of combineer beide.

• Serveer koude groenten met verschillende (magere) dipsausjes.

• Snijd verschillende groenten in fijne blokjes. Serveer de blokjes in verschillende laagjes in een glaasje.

• Verras kinderen met figuurtjes gemaakt van rauwe groenten. Wedden dat de autootjes of treintjes van komkommer en wortel of de paddestoelen van tomaat, hardgekookte eitjes en mayonaisestippen het jonge volkje sneller aanzetten om groenten te eten?