Voedselinfectie en -vergiftiging

Bij een voedselinfectie wordt de darmwand ontstoken door levende bacteriën.

Een voedselvergiftiging leidt meestal ook tot een ontsteking van het spijsverteringsstelsel maar wordt veroorzaakt door schimmels of gifstof van bacteriën.

• Wat zijn de symptomen van een voedselinfectie en -vergiftiging?
• Hoe worden een voedselinfectie en -vergiftiging veroorzaakt?
• Wat kun je zelf doen bij een voedselinfectie of -vergiftiging?
• Wanneer naar de dokter?
• Hoe kun je een voedselinfectie of -vergiftiging voorkomen?