Op stap met de frigobox
Wie bij warme temperaturen graag op stap gaat en iets lekkers voor onderweg wil meenemen, maakt het best gebruik van een goede koelbox. Tussen het inladen van je koelbox en je picknick verloopt meestal redelijk wat tijd. Om vervelende maag- en darmstoornissen als gevolg van een voedselvergiftiging te voorkomen, neem je het best een aantal voorzorgen.
Begin met een goede voorbereiding thuis
- Stop salades, pasta’s, vleesbereidingen na bereiding zo snel mogelijk in de koelkast. Je vermindert de kans dat bacteriën zich al onmiddellijk beginnen te vermenigvuldigen.
- Neem boterhambeleg zoals kaas, charcuterie, hardgekookte eieren, salades, … pas uit de koelkast net voor je vertrekt.
- Verpak alles zorgvuldig om ongelukjes en lekvocht te vermijden.
- Neem geen te grote voorraad mee. Zelfs in een koelbox blijven de bewaartemperaturen niet lang optimaal en bij erg warm weer gebruik je de restjes beter niet meer.
- Kies bij voorkeur voedingsmiddelen die niet te snel bederven, bv. eerder een blokje harde kaas dan een vleessalade of eerder een stuk fruit dan een potje yoghurt.
- Voorzie voldoende servetjes, keukenpapier of vochtige handdoeken voor vuile handen.
Gebruik je koelbox goed
- Bewaar fruit of groenten ook in de koelbox. Ze smaken lekkerder als je ze fris bewaart.
- Zet je gerechten onderaan in de koelbox of koeltas en plaats er de koelelementen bovenop. Koude lucht is zwaarder dan warme en zo zakt de koelte letterlijk naar beneden.
- Probeer een temperatuur van rond de 4°C te bereiken voor de koelbox.
- Zet een elektrische koelbox tijdig aan zodat die van binnen al goed fris is en zet het deksel er onmiddellijk na het vullen op.
- Houd de koelbox zo veel mogelijk gesloten.
- Zet de koelbox op een schaduwrijke plaats, bv. in de koffer van de auto in plaats van op de achterbank. Een koelbox die in de zon staat, blijft natuurlijk niet lang koel.
Geniet van je maaltijd in openlucht
- Zoek bij voorkeur een plekje in de schaduw.
- Neem een tafellakentje of doek mee om je etenswaren op uit te stallen.
- Hou het voedsel tijdens je maaltijd zo veel mogelijk afgedekt om het te beschermen tegen insecten en ander ongedierte.
