Koken op kot, een eitje?

Vanavond komen er enkele vrienden over de vloer. De sfeer en gezelligheid zitten ongetwijfeld goed, nu de maaltijd nog.  

Tip: kook je voor een groep? Dan is de oven je beste vriend! Je kunt de maaltijd ruim op voorhand klaarmaken zodat die enkel nog de oven in moet op het moment dat je gasten arriveren. Bovendien bespaart het je een berg afwas nadien.

Ingrediënten voor 4 porties:

• 500 gram gehakt
• 3 wortelen (in blokjes)
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 150 ml melk
• 2 uien (gesnipperd)
• 1 prei (in reepjes)
• 1 kg aardappelen (in stukken)
• Nootmuskaat
• Een handje geraspte kaas
• Peper en zout 

Bereiden:

1. Zet de ovengril aan.
2. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar met een snufje zout.
3. Fruit de uien in wat olijfolie. Voeg het gehakt toe en plet het met een vork.
4. Voeg de wortelen en de prei toe aan het gehakt, en roerbak verder. Kruid met peper en zout.
5. Doe het gehakt en de groenten in een ovenschaal.
6. Giet de aardappelen af. Doe er 150 ml melk en de boter bij. Kruid met nootmuskaat en peper en stamp tot puree.
7. Lepel de puree op het gehakt in de ovenschaal, giet de kaas erover en zet de schaal onder de grill tot je een korstje hebt.