Voeding
Zout: dit wil je erover weten
Grijp je automatisch naar het zoutvat op tafel? Dan zit je al snel boven de richtlijn van maximaal 5 gram zout per dag. Meer nog, volgens het rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) bedraagt onze gemiddelde zoutconsumptie 10,8 gram per dag. Wat zijn de gevolgen voor onze gezondheid? Michaël Sels, hoofddiëtist van het UZ Antwerpen, beantwoordt 5 veelgestelde vragen.
Healthy Habits: gezond snacken
Je leert in dit traject van 3 maanden alles over het maken van gezonde snackkeuzes.
Factcheck: Moet iedereen vitamine D-supplementen nemen?
Vitamine D krijgt veel aandacht in de media. Soms lijkt het wel alsof iedereen er een tekort aan heeft. Moeten we allemaal onze toevlucht nemen tot supplementen? Wat is hierover geweten?
Craving: wat als je ongezond wil snacken
Vind je het moeilijk om te weerstaan aan een zak chips? Of ben je verslaafd aan chocolade? We hebben allemaal wel eens zin in ongezonde voeding. Maar hoe ga je er het best mee om?
Factcheck: Tast fastfood je geheugen aan?
Dat je beter niet te veel fastfood eet, wisten we al. De grote hoeveelheden suiker en vet verhogen je kans op welvaartsziekten zoals obesitas en diabetes type 2. Maar nu beweert nieuw onderzoek dat fastfood ook je geheugen aantast.
Recept: Bruschetta met aubergine, citroen en munt
Wat krijg je als je exotische ingrediënten als aubergine, citroen en munt in een recept giet? Een smaakbommetje pur sang.
Maaltijdvervangers: wat zijn de voor- en nadelen?
Pudding, shakes en drankjes, koeken en repen … Maaltijdvervangers bestaan in allerlei vormen en maten. Maar hoe gebruik je ze goed?
Recept: paprikasoep met roomkaas
Wie zegt dat roomkaas niet past in een dieet van gezonde voeding? Meer nog, dit recept leert ons dat het niet altijd op de boterham hoeft, maar ook soep op smaak kan brengen.
Recept: panna cotta van yoghurt met frambozen
Een desserttopper met Italiaanse roots is de panna cotta van yoghurt met frambozen. Fruitig, niet te zoet en heerlijk verfrissend.
Recept: vegetarische wok
Op zoek naar een eenvoudig en gezond eenpansgerecht? Scrol niet verder, want dit wokgerecht met prinsessenboontjes, gember en pastinaak brengt je in hogere culinaire sferen.
Recept: aspergesoep met ei
Asperges, een typisch Vlaamse lekkernij. Maar maakte je ze ooit klaar in soepvorm? Met of zonder ei een aanrader. Lekker en gezond.
Recept: plattekaastaart met appel
Plattekaas kent iedereen. Plattekaastaart klinkt de meesten minder bekend in de oren. Lekker is het altijd. Proef en oordeel vooral zelf!